国内的蔬菜和水果采摘园，几乎都是既标准又传统的乡村农田风格。

在瑞典，有一个农场同样是种植蔬菜和水果，他们却把蔬菜水果和花卉间隔种植，打造出了一片叹为观止的“花园”。

“花园式”农场的价值，不仅实现了农作物的生态互补，更重要的是，这种景观的配套价值下，农场的人流量剧增，餐饮、商品销售等延伸产业收入连年翻番。

瑞典罗森戴尔庄园有着数百年的历史，17世纪后期，这里曾是牧羊人的村社群，在18世纪早期，成了小农庄。

1848年，瑞典国王奥斯卡一世在葡萄园中建造了以圆形建筑物为标志的橘园，奥斯卡宫廷成员常在这里的棕榈树与其他珍惜植物下散步。约瑟芬纳王后是一位热情的园艺爱好者，她把这里改造成了一个大花园，搭建了一系列栽培花卉的暖房。

罗森戴尔的园艺活动在1861年经历了一个重大的转折点，此时瑞典园艺协会获得皇后的批准，有权使用这个花园。于是他们仿照英国园艺协会的模式，通过对园艺师进行教育培训以及提供免费苗木，来推动园艺在瑞典国内健康有序地发展。

这些复杂又独特的背景，造就了罗森戴尔庄园“花园式”农场的奇观。

在中国的有机农场，往往就是连片的菜园和果园，鲜花极为少见。但在罗森戴尔生物动力农场，则是花田与菜田次第相见。远远望去，菜园变成了美丽的花园。

为何会这么做？在庄主看来，并非单纯为了美观。

首先，鲜花与蔬菜间种能够吸引有益昆虫与蝴蝶，帮助蔬菜的授粉、繁殖与育种。种植特定的鲜花吸引某些益虫，对害虫起到生物防治的功效。

其次，种植鲜花能够使原本“土气”的农场变成美丽的景观，吸引游客与来宾的眼球。与此同时，景观还是消费的“场景”。有了这些景观作为配套，农场的餐饮、商品等都获得了极大的附加值提升。

同时，在这个鲜花盛开的农庄，还有玫瑰园、花田、葡萄园与苹果园，再加上室内外随处可见的花草，每个人在从这里的每一个角度、每一个角落、每一窗口、每一个座位与每一棵下都能够欣赏到美丽的花草与风景，使罗森戴尔彻底变成了一个引人入胜的“大花园”。

鲜花不仅是景观，还具备相当高的经济价值。在罗森戴尔，随处都可以看见全家人徜徉在花田、果园、餐厅与商店之间，在鲜花与阳光中享受着庄园的美景与美食。在离开的时候，还购买庄园出产的鲜花、盆栽植物、食品与新鲜蔬菜果园，满载而归。

与此同时，罗森戴尔的葡萄园、菜园与暖房出产种类丰富的蔬菜、水果、香草、盆栽植物，这些纯有机的高品质农副产品既可以在庄园的有机商店与庭院商店中出售，也可以作为农场有机餐厅的食材。

现在很多人到农庄去消费，很大程度上就是因为其“场景”，如果我们不能够把“场景”塑造成特色，那么我们产品的附加值就很难提升。

变苹果树林为“绿色包间”

对于远离城市的农庄而言，为了满足现代人“吃住行游购娱”的所需，很多庄主不惜花费重金叠加农场设施，打造全业态设施链条。现代化的设施虽然很齐全，但有时也免不了对原有的自然生态造成一定程度的破坏。

罗森戴尔农庄并没有花费太多精力和资金在现代化全业态设施建设上，而是在其现有的鲜花果园基础上，稍加利用，变全业态设施链条为生态链条，完成了对于基础设施的另类转变，而且浑然天成。

在罗森戴尔农庄，有一个古董级的苹果园，这里种植了几百颗树龄高达150多年的苹果树。庄园对其稍加改造和利用，现在苹果树林成了一个受人欢迎的露天餐厅，每棵苹果树都是一个天然的“绿色包间”。

员工依靠高素质人才或大学生兼职

人才是我们现在农庄的共同难题。农庄的高效运营离不开高素质人员的支持，尤其是在处处都要体现精细化服务的当今社会。生态农庄的品质与管理水平很大程度上来自于高素质的从业者。

罗森戴尔农庄的从业人员几乎都是高校毕业的知识分子，他们知书达理，气质温文尔雅，具有良好的素质和较高的修养。他们从业品质一流，服务彬彬有礼，让人处处感受到身在庄园的舒适与快乐。

在罗森戴尔农庄做志愿者的大学生。

现在我们国内绝大部分农庄都很难招聘到高素质的人才。这一方面是因为城乡发展不平衡导致绝大多数大学生和知识分子不愿意回乡村发展，另一方面也是因为中国农庄起步晚，整体发展水平不均，因此提供不了太多太好的就业机会。

因此，中国农庄向着利好发展，还有一段路坎坷的路要走。只有中国一大批高素质的白领与知识分子都能够投身于生态农业与生态庄园的事业，才能扭转中国生态庄园的生产水平、经营水平与服务水平。

产业融合程度越高，农庄越“安全”

中国也有很多地处都市近郊的有机农场与生态庄园，但是能够做到可持续发展的却很少，其主要原因就是业态与功能单一。以种植与养殖为主，而忽视了其他多种功能的增值业务。

罗森戴尔以生物动力农业为特色，成为世界著名的生物动力农业示范基地，但是并不局限在农耕上。在此基础上增设了餐厅、园艺、花艺、休闲、旅游、商店、会议与教育培训等多种服务形式，以及举办关于环保、园艺、有机烹调与庭院艺术等方面的各种展览。